Archiwum kategorii ‘Nowości’

Bydgoszcz Górą, Hotel Pod Orłem wypracował sukces !!!!!!!!!! Hotel z Bydgoszczy , hotel Pod Orłem , znalazł się na 19 miejscu najbardziej luksusowych Hoteli w Polsce , obok takich miejsc jak np. Grand Sopot.Szczególnie miłe jest to , że sami użytkownicy , nasi Goście przyznali nam ten status. Zwłaszcza , że ten tytuł przyznano tylko 25 Hotelom w całym kraju. Zdecydowały o tym nie komisje , nie eksperci tylko nasi Goście. Ważne jest również to , że ranking opublikował jeden z najbardziej znaczących w Europie portali oceniających jakość usług hotelowych.

http://www.tripadvisor.com/TravelersChoice-Hotels-cLuxury-g274723

Bardzo się z tego cieszę osobiście  i dziękuję wszystkim pracownikom. To jest głównie Wasz sukces!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kończy się rok 2011. Już 6 rok mojej pracy w tym niezwykłym miejscu. To był trudny rok. Musieliśmy podjąć wiele innowacyjnych działań, aby skutecznie budować pozycję hotelu na rynku. Na rynku dynamicznie rozwijającej się konkurencji i malejącej liczby Gości.

W zakresie działań wewnętrznych to rok intensywnej kontroli kosztów.  Spektakularnych sukcesów nie odnieśliśmy, ale koszty zmniejszyliśmy, co przy obecnej sytuacji wzrostu płac, cen surowców i nośników energii, jest dużym osiągnięciem. Czasami , te działania kosztowe, zakwalifikować można do kategorii sportów ekstremalnych .

W zakresie działań zewnętrznych to pasmo ” spektakularnych” sukcesów.  Wszystko jednak odbyło się w oparciu o zaangażowanie wszystkich pracowników , w  innowacyjne  działania . Dla mnie osobiście, inspirujące były dwa szczególne wydarzenia:

1/ II Zjazd Dyrektorów Hoteli Niezależnych- gościliśmy Dyrektorów i Właścicieli ok. 40  Hoteli z całej Polski.  Wiele się od Państwa również nauczyłam, a nasze rozmowy w kuluarach okazują się bezcenne. Pozdrawiam Toruń, Kraków, Poznań, Kutno i szczególnie Starachowice. Bardzo dziękuję  wszystkim  Uczestnikom i zapraszam we wrześniu 2012. Będziecie zaskoczeni tematami i atrakcjami dodatkowymi.  Ten III Zjazd będzie miał zupełnie innowacyjny charakter , a prelegenci będą z różnych części świata. Więcej tez będzie czasu na wymianę własnych doświadczeń

2/ Organizacja Obywatelskich obchodów 11.11 – to fenomenalny  event historyczny, który przyniósł jego uczestnikom wiele wzruszeń , a mnie biznesowej satysfakcji.  To co mi utkwiło w pamięci, to były Chóry. Jak to planowaliśmy to wydawało się , że nie ma potrzeby śpiewania wspólnego w narodzie. A tu , totalne zaskoczenie . Wszyscy śpiewali , głównie pieśni patriotyczne .  Było niesamowicie, zwłaszcza jak zabrzmiało ” My pierwsza Brygada…”. Ciarki przeszły po plecach. Ale co najlepsze jeszcze przed nami , 11 listopada 2012 będzie jeszcze więcej atrakcji i pozytywnych emocji.

Na koniec tego 2011 :

Dziękuję Wszystkim Naszym Gościom , którzy odwiedzili nasz hotel i restauracje  w tym roku. Dziękuję za wszystkie dobre opinie na nasz temat gdyż dzięki nim  wiemy, że nasza praca ma sens. Dziękuję również za te krytyczne, gdyż pozwalają nam się rozwijać i  powstrzymują nas przed samouwielbieniem.

Dziękuję Wszystkim Pracownikom Hotelu za codzienny trud, za cierpliwość do swoich przełożonych i za optymizm na przyszłość .

Składam również Najlepsze Życzenia na ten nadchodzący 2012.

Czas zbliżających się Świąt jest dla naszego hotelu i wszystkich pracowników bardzo pracowity. W tym roku wyjątkowo.   Mnóstwo wigilii firmowych już się odbyło , a przed nami jeszcze jedno potężne wyzwanie. Świąteczne Wynosy z naszego Sklepu Garmażeryjnego.  Na piątek wszystko jest już zorganizowane. Zadania przydzielone , dodatkowe kasy uruchomione.  Sama produkcja wigilijnych smakołyków rozpocznie się dopiero w czwartek wieczorem, tak aby na piątek rano wszystko było świeże i gotowe.  W tym roku największą popularnością cieszą się pierogi z kapustą i grzybami oraz  nasze nieśmiertelne zakąski takie jak : szynka po rusku czy ozory w galarecie.  Fenomen naszych pierogów tkwi w ich ręcznym wykonaniu. Zero maszyn, zero ulepszaczy i tylko wprawne ręce, oraz wieloletnie doświadczenie pani Bożenki i pani Arlety, pozwalają utrzymać ich domowy smak. A co z zakąskami ? Cały sekret tkwi w auszpiku. Jest to jednak najbardziej strzeżona receptura w całym Hotelu.   Tak więc dużo pracy przed nami ,  ale i satysfakcji. Miło jest co roku spotykać tych samych Klientów , którzy są zadowoleni z naszych wyrobów i do nas wracają.

Dla Wszystkich Naszych Gości , Naszych Przyjaciół  i Naszych Konkurentów,  Naszych Rodzin i dla Nas Samych   ŻYCZĘ SZCZĘŚLIWYCH I SPOKOJNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA

Wczoraj w Hotelu odbyło się oficjalne spotkanie Chińskich Przedstawicieli Branży Turystycznej z Przedstawicielami tej samej branży z województwa kujawsko-pomorskiego. Spotkanie zostało zorganizowane przez Urząd Marszałkowski. I co …? I było bardzo pouczające , zwłaszcza dla przedstawicieli Lokalnych Organizacji Turystycznych. Były delegacje z Ciechocinka, Inowrocławia i Bydgoszczy.  Można powiedzieć, że opatrzność nad nami wszystkimi czuwała ( tzn. nad nami Polakami). Nasze wystąpienia, prezentujące miasta i organizacje, w programie ulokowano jako pierwsze. Wszyscy prelegenci prężyli swoje struny głosowe na tle typowych prezentacji przygotowanych w Power Point prezentując zalety miejsc które reprezentowali. Po czym nastąpiła prezentacja Chińczyków.  I wtedy rozległ się „trzask opadających z wrażenia szczęk” polskiej delegacji. Profesjonalna prezentacja przedstawiona w oparciu o zrobiony najnowszą technologią film promujący region. Piękne krajobrazy, niesamowite zabytki i  ” teoria wielkich liczb ” przy których dane z naszego regionu były jak Guliwer w świecie olbrzymów.  I dlatego dobrze , że nasze prezentacje były pierwsze, bo w innym przypadku nikt nie śmiał by już ust otworzyć. I to było bardzo pouczające doświadczenie

Zapraszam do obejrzenia .

http://www.tvp.pl/bydgoszcz/aktualnosci/polityczne/wolnosc-radosc-niepodleglosc/5662937/111111-wolnosc-radosc-niepodleglosc/5667832

Uzupełnieniem istnienia Hotelu na rynku jest jego zaangażowanie w działania innych organizacji homogenicznych z nim, homogenicznych nie tyle ideowo co celowo. Tak więc  każdy Hotelarz powinien aktywnie współpracować z organizacjami, które przyczyniają się do rozwoju miasta i regionu w którym działa. Takimi organizacjami są lokalne organizacje turystyczne. Jej członkowie to sami pasjonaci . Pasjonaci głównie swoich biznesów ( hoteli i restauracji) . Czy to źle ? Nie !! Akurat te biznesy są częścią fundamentu na którym buduje się rozwój  regionu. A cóż nas może bardziej scalać jak „wspólny interes”.  Pytanie jest inne  : Czy te organizacje są skuteczne? Czy , grupa działająca społecznie, może wspólnie wygenerować np. dobry event ? Tego jeszcze nie wiem , ale ta do której należy nasz Hotel, próbuje to zrobić.   Własnymi środkami i własnymi pomysłami. Nie czekamy na pomoc miasta , choć liczymy na jego zaangażowanie.  W naszym organizacyjnym myśleniu brakuje mi tylko jednego Globalnego myślenia , w myśl reguły ” Myśl Globalnie, Działaj Lokalnie”. Mam nadzieję , że to przyjdzie z czasem.

Cała prawda o dobrym hotelu nie tkwi w jego gwiazdkach, komforcie czy lokalizacji . O jakości hotelu świadczą jego pracownicy i klimat jaki tworzą. I choć brzmi to dość patetycznie to jest to prawda. Jedna z tych prawd oczywistych o których wszyscy wiedzą , ale niekoniecznie potrafią wdrożyć.  Bo nie ma prostych sposobów na tworzenie „rodzinnej” atmosfery w miejscu pracy , jakimkolwiek.  Każdy zespół jest inny i każdy zarządzający nim ma inne priorytety.  I tak jak trudno jest stworzyć rodzinną atmosferę to bardzo łatwo można ocenić czy ona w danym hotelu istnieje. Trudno ją leczyć ,ale łatwo zdiagnozować.

Ostatnio, poznałam człowieka, dyrektora 4* hotelu w Turcji, który skłonił mnie do powyższych refleksji. Miał 77 lat, zarządzał 188 pokojowym Hotelem i był w młodości dyplomatą. Hotel dość kiepski, standard mimo gwiazdek zaniżony restauracja pozostająca wiele do życzenia. W mojej ocenie , hotel i serwis na 3. Ale ja tam wrócę , mimo wszystkich uchybień które znalazłam. Wrócę dzięki atmosferze, którą potrafił zbudować ten jeden człowiek.  Atmosferze wzajemnej sympatii i szacunku, spokoju ducha i pogodzenia się z rzeczywistością.  I myślę, że to jest cała recepta na dobry hotel.

Restauracja 1921 w Expressie Bydgoskim

Wbrew wszystkim i wszystkiemu , u nas pasmo nieustających sukcesów „począwszy” od frekwencji a „skończywszy” na popularności naszej nowej restauracji 1921. Takich sukcesów życzymy Wszystkim Naszym Konkurentom zarówno Hotelarzom jak Restauratorom.

Jak zapewne pamięta większość bydgoszczan urodzonych przed 1990 rokiem, ulica Długa była miejscem, do którego jeździło się na zakupy. Na tej ulicy znajdowało się najwięcej sklepów odzieżowych i obuwniczych. Ulica Długa spełniała w Bydgoszczy funkcję, którą później przejęły centra i galerie handlowe. Dzisiaj na zakupy jeździ się do jednej z wielu galerii, a o Długiej jako centrum handlu powoli się zapomina.

Nie wszyscy jednak zapomnieli, a są tacy, którzy starają się przywrócić ulicy Długiej ważne miejsce na mapie Bydgoszczy. Jedną z takich inicjatyw propaguje Bydgoska Lokalna Organizacja Turystyczna – Bylot. Mowa o Długim Śniadaniu na Długiej, które odbędzie się po raz kolejny w sobotę, 3 lipca w godzinach 8:30-13:00. Tym razem na Długim Śniadaniu będzie można skosztować przysmaków kuchni francuskiej, serwowanych przez bydgoskich mistrzów kuchni. Oczywiście wśród nich nie zabraknie naszego Mistrza – Szefa Kuchni Hotelu Pod Orłem i Restauracji 1921 w Bydgoszczy – Krzysztofa Grzelińskiego. Szef zaserwuje Jajo poché na grzance w sosie truflowym.

Mam tylko nadzieję, że pogoda nie pokrzyżuje nam szyków, a goście dopiszą. Zapraszam również do odwiedzenia strony wydarzenia na Facebook-u.

IAAF (International Association of Athletics Federations – Międzynarodowy Związek Federacji Lekkoatletycznych)) zdecydowała o organizacji Mistrzostw Świata w biegach przełajowych w 2013 roku w Bydgoszczy. Poprzednie mistrzostwa odbywały się w Bydgoszczy w 2010 r.
Jak powiedział prezes IAAF Lamine Diaack „z radością ponownie doświadczymy ciepłego przyjęcia, i profesjonalizmu” ze strony Bydgoszczy.