Bydgoszcz Górą

Anna Kowalska-Szczepańska — Wed, 18 Jan 2012 13:34:12 +0000

Bydgoszcz Górą, Hotel Pod Orłem wypracował sukces !!!!!!!!!! Hotel z Bydgoszczy , hotel Pod Orłem , znalazł się na 19 miejscu najbardziej luksusowych Hoteli w Polsce , obok takich miejsc jak np. Grand Sopot.Szczególnie miłe jest to , że sami użytkownicy , nasi Goście przyznali nam ten status. Zwłaszcza , że ten tytuł przyznano tylko 25 Hotelom w całym kraju. Zdecydowały o tym nie komisje , nie eksperci tylko nasi Goście. Ważne jest również to , że ranking opublikował jeden z najbardziej znaczących w Europie portali oceniających jakość usług hotelowych.

http://www.tripadvisor.com/TravelersChoice-Hotels-cLuxury-g274723

Bardzo się z tego cieszę osobiście i dziękuję wszystkim pracownikom. To jest głównie Wasz sukces!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Podsumowanie roku 2011

Anna Kowalska-Szczepańska — Fri, 30 Dec 2011 15:31:46 +0000

Kończy się rok 2011. Już 6 rok mojej pracy w tym niezwykłym miejscu. To był trudny rok. Musieliśmy podjąć wiele innowacyjnych działań, aby skutecznie budować pozycję hotelu na rynku. Na rynku dynamicznie rozwijającej się konkurencji i malejącej liczby Gości.

W zakresie działań wewnętrznych to rok intensywnej kontroli kosztów. Spektakularnych sukcesów nie odnieśliśmy, ale koszty zmniejszyliśmy, co przy obecnej sytuacji wzrostu płac, cen surowców i nośników energii, jest dużym osiągnięciem. Czasami , te działania kosztowe, zakwalifikować można do kategorii sportów ekstremalnych .

W zakresie działań zewnętrznych to pasmo ” spektakularnych” sukcesów. Wszystko jednak odbyło się w oparciu o zaangażowanie wszystkich pracowników , w innowacyjne działania . Dla mnie osobiście, inspirujące były dwa szczególne wydarzenia:

1/ II Zjazd Dyrektorów Hoteli Niezależnych- gościliśmy Dyrektorów i Właścicieli ok. 40 Hoteli z całej Polski. Wiele się od Państwa również nauczyłam, a nasze rozmowy w kuluarach okazują się bezcenne. Pozdrawiam Toruń, Kraków, Poznań, Kutno i szczególnie Starachowice. Bardzo dziękuję wszystkim Uczestnikom i zapraszam we wrześniu 2012. Będziecie zaskoczeni tematami i atrakcjami dodatkowymi. Ten III Zjazd będzie miał zupełnie innowacyjny charakter , a prelegenci będą z różnych części świata. Więcej tez będzie czasu na wymianę własnych doświadczeń

2/ Organizacja Obywatelskich obchodów 11.11 – to fenomenalny event historyczny, który przyniósł jego uczestnikom wiele wzruszeń , a mnie biznesowej satysfakcji. To co mi utkwiło w pamięci, to były Chóry. Jak to planowaliśmy to wydawało się , że nie ma potrzeby śpiewania wspólnego w narodzie. A tu , totalne zaskoczenie . Wszyscy śpiewali , głównie pieśni patriotyczne . Było niesamowicie, zwłaszcza jak zabrzmiało ” My pierwsza Brygada…”. Ciarki przeszły po plecach. Ale co najlepsze jeszcze przed nami , 11 listopada 2012 będzie jeszcze więcej atrakcji i pozytywnych emocji.

Na koniec tego 2011 :

Dziękuję Wszystkim Naszym Gościom , którzy odwiedzili nasz hotel i restauracje w tym roku. Dziękuję za wszystkie dobre opinie na nasz temat gdyż dzięki nim wiemy, że nasza praca ma sens. Dziękuję również za te krytyczne, gdyż pozwalają nam się rozwijać i powstrzymują nas przed samouwielbieniem.

Dziękuję Wszystkim Pracownikom Hotelu za codzienny trud, za cierpliwość do swoich przełożonych i za optymizm na przyszłość .

Składam również Najlepsze Życzenia na ten nadchodzący 2012.

Boże Narodzenie 2011

Anna Kowalska-Szczepańska — Mon, 19 Dec 2011 07:43:52 +0000

Czas zbliżających się Świąt jest dla naszego hotelu i wszystkich pracowników bardzo pracowity. W tym roku wyjątkowo. Mnóstwo wigilii firmowych już się odbyło , a przed nami jeszcze jedno potężne wyzwanie. Świąteczne Wynosy z naszego Sklepu Garmażeryjnego. Na piątek wszystko jest już zorganizowane. Zadania przydzielone , dodatkowe kasy uruchomione. Sama produkcja wigilijnych smakołyków rozpocznie się dopiero w czwartek wieczorem, tak aby na piątek rano wszystko było świeże i gotowe. W tym roku największą popularnością cieszą się pierogi z kapustą i grzybami oraz nasze nieśmiertelne zakąski takie jak : szynka po rusku czy ozory w galarecie. Fenomen naszych pierogów tkwi w ich ręcznym wykonaniu. Zero maszyn, zero ulepszaczy i tylko wprawne ręce, oraz wieloletnie doświadczenie pani Bożenki i pani Arlety, pozwalają utrzymać ich domowy smak. A co z zakąskami ? Cały sekret tkwi w auszpiku. Jest to jednak najbardziej strzeżona receptura w całym Hotelu. Tak więc dużo pracy przed nami , ale i satysfakcji. Miło jest co roku spotykać tych samych Klientów , którzy są zadowoleni z naszych wyrobów i do nas wracają.

Dla Wszystkich Naszych Gości , Naszych Przyjaciół i Naszych Konkurentów, Naszych Rodzin i dla Nas Samych ŻYCZĘ SZCZĘŚLIWYCH I SPOKOJNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA

Misja Gospodarcza

Anna Kowalska-Szczepańska — Thu, 01 Dec 2011 18:20:17 +0000

Wczoraj w Hotelu odbyło się oficjalne spotkanie Chińskich Przedstawicieli Branży Turystycznej z Przedstawicielami tej samej branży z województwa kujawsko-pomorskiego. Spotkanie zostało zorganizowane przez Urząd Marszałkowski. I co …? I było bardzo pouczające , zwłaszcza dla przedstawicieli Lokalnych Organizacji Turystycznych. Były delegacje z Ciechocinka, Inowrocławia i Bydgoszczy. Można powiedzieć, że opatrzność nad nami wszystkimi czuwała ( tzn. nad nami Polakami). Nasze wystąpienia, prezentujące miasta i organizacje, w programie ulokowano jako pierwsze. Wszyscy prelegenci prężyli swoje struny głosowe na tle typowych prezentacji przygotowanych w Power Point prezentując zalety miejsc które reprezentowali. Po czym nastąpiła prezentacja Chińczyków. I wtedy rozległ się „trzask opadających z wrażenia szczęk” polskiej delegacji. Profesjonalna prezentacja przedstawiona w oparciu o zrobiony najnowszą technologią film promujący region. Piękne krajobrazy, niesamowite zabytki i ” teoria wielkich liczb ” przy których dane z naszego regionu były jak Guliwer w świecie olbrzymów. I dlatego dobrze , że nasze prezentacje były pierwsze, bo w innym przypadku nikt nie śmiał by już ust otworzyć. I to było bardzo pouczające doświadczenie

TVP Bydgoszcz o zorganizowanych przez Hotel i Bylot obchodach 11.11.11

Anna Kowalska-Szczepańska — Tue, 15 Nov 2011 14:31:17 +0000

Zapraszam do obejrzenia .

http://www.tvp.pl/bydgoszcz/aktualnosci/polityczne/wolnosc-radosc-niepodleglosc/5662937/111111-wolnosc-radosc-niepodleglosc/5667832

Wielkie Świeto za nami . Żegnaj 11.11.11

Anna Kowalska-Szczepańska — Tue, 15 Nov 2011 14:28:14 +0000

To było wydarzenie o jakim będą wspominać nasi wnukowie. Tego dnia przez Hotel przewinęło się ok. 2000 Gości. Było wiele atrakcji dla dorosłych i dla dzieci. Zabawa trwała do 2 nad ranem.

Te uroczystości, pokazały tęsknotę mieszkańców za świętowaniem. Tęsknotę za żywiołowym świętowaniem, bez przemówień i martyrologii. Tęsknotę za czasem, kiedy mogliśmy się wspólnie cieszyć. To jest niesamowite jaką radość obserwowałam na twarzach wszystkich obecnych w hotelu. Gdzieś zniknęły podziały i przynależności partyjne, a pozostała czysta radość , a co najważniejsze ciekawość historii, naszej polskiej. Dzieci były strasznie uradowane , gdy w małych rączkach niosły ze sobą ten mały kawałek niekłamanej historii do swoich domów ( podarunek bydgoskich kolekcjonerów). Czyż nie tak rodzi się tradycja i patriotyzm ?

II Ogólnopolski Zjazd Dyrektorów Hoteli Niezależnych

Dawid Bilski — Mon, 19 Sep 2011 12:12:21 +0000

II Ogólnopolski Zjazd Dyrektorów Hoteli Niezależnych już za nami. Poniżej zdjęcia z wycieczki do Exploseum autorstwa jednego z uczestników – Mirosława Wołodko.

Biznes A Kultura – czyli co było pierwsze jajko czy kura

Anna Kowalska-Szczepańska — Tue, 09 Aug 2011 14:52:52 +0000

Zbliża się wielkimi krokami Kongres Kultury. Jeden z paneli ma być poświęcony możliwej synergii świata biznesu i świata kultury. Czy to możliwe ? Ostatnio długo nad tym dyskutowaliśmy w środowisku Bylot-u. Skończyło się tylko na akademickiej dyskusji.

Obserwuj dalszą dyskusję na facebooku.

Lokalne Organizacje Turystyczne

Anna Kowalska-Szczepańska — Fri, 29 Jul 2011 10:15:10 +0000

Uzupełnieniem istnienia Hotelu na rynku jest jego zaangażowanie w działania innych organizacji homogenicznych z nim, homogenicznych nie tyle ideowo co celowo. Tak więc każdy Hotelarz powinien aktywnie współpracować z organizacjami, które przyczyniają się do rozwoju miasta i regionu w którym działa. Takimi organizacjami są lokalne organizacje turystyczne. Jej członkowie to sami pasjonaci . Pasjonaci głównie swoich biznesów ( hoteli i restauracji) . Czy to źle ? Nie !! Akurat te biznesy są częścią fundamentu na którym buduje się rozwój regionu. A cóż nas może bardziej scalać jak „wspólny interes”. Pytanie jest inne : Czy te organizacje są skuteczne? Czy , grupa działająca społecznie, może wspólnie wygenerować np. dobry event ? Tego jeszcze nie wiem , ale ta do której należy nasz Hotel, próbuje to zrobić. Własnymi środkami i własnymi pomysłami. Nie czekamy na pomoc miasta , choć liczymy na jego zaangażowanie. W naszym organizacyjnym myśleniu brakuje mi tylko jednego Globalnego myślenia , w myśl reguły ” Myśl Globalnie, Działaj Lokalnie”. Mam nadzieję , że to przyjdzie z czasem.

Atmosfera w Prawdziwym hotelu

Anna Kowalska-Szczepańska — Wed, 20 Jul 2011 13:55:02 +0000

Cała prawda o dobrym hotelu nie tkwi w jego gwiazdkach, komforcie czy lokalizacji . O jakości hotelu świadczą jego pracownicy i klimat jaki tworzą. I choć brzmi to dość patetycznie to jest to prawda. Jedna z tych prawd oczywistych o których wszyscy wiedzą , ale niekoniecznie potrafią wdrożyć. Bo nie ma prostych sposobów na tworzenie „rodzinnej” atmosfery w miejscu pracy , jakimkolwiek. Każdy zespół jest inny i każdy zarządzający nim ma inne priorytety. I tak jak trudno jest stworzyć rodzinną atmosferę to bardzo łatwo można ocenić czy ona w danym hotelu istnieje. Trudno ją leczyć ,ale łatwo zdiagnozować.

Ostatnio, poznałam człowieka, dyrektora 4* hotelu w Turcji, który skłonił mnie do powyższych refleksji. Miał 77 lat, zarządzał 188 pokojowym Hotelem i był w młodości dyplomatą. Hotel dość kiepski, standard mimo gwiazdek zaniżony restauracja pozostająca wiele do życzenia. W mojej ocenie , hotel i serwis na 3. Ale ja tam wrócę , mimo wszystkich uchybień które znalazłam. Wrócę dzięki atmosferze, którą potrafił zbudować ten jeden człowiek. Atmosferze wzajemnej sympatii i szacunku, spokoju ducha i pogodzenia się z rzeczywistością. I myślę, że to jest cała recepta na dobry hotel.